在瑞典，另一個故事的開始...

2011年年底到2012年年初，我們很忙碌，很開心地慶祝了耶誕節、新年元旦，2012年的農曆春節更不能錯過。雖然瑞典語學校沒幫我們放春節假期，還好農曆除夕在週日，隔天週一是初一剛好學校停課一天，我們可以從容慶祝農曆春節。

剪春字過春節。我在網路上搜尋到剪春字的方法，依樣畫葫蘆也剪了數個不同樣貌的春字，分別貼在窗戶上、掛在客廳燈下、放在桌上，增添過年的氣氛。

可參考：蘋果日報(2010年01月20日)，「百變剪紙印春 轉紙不轉剪刀 線條更漂亮」。網址：http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32244047/IssueID/20100120

來到瑞典五個月，不知不覺在SFI學校學習了十六週(約四個月)的瑞典語課程（SFI意指給移民的瑞典語學習學校）。前十週，我在Start D班級學習，接著更上層樓到3C:1學習。在Start D上課時，每週上四個半天，約11個小時。到了3C:1學習時，每週一到週五都要上課，每週上17個小時課程。

我還滿喜歡現在這個3C:1班級，學生數不多，約十五到二十五人左右，因為每天來上課的人數變化很大，我是每天都去上課的學生，有人因為要工作、照顧小孩或其他要務在身，沒辦法每天來。3C:1班級的任課老師很盡責，總是很詳細教文法，也照料到每個學生，不會大小眼，讓她教過的學生總是豎起大姆指稱讚。SFI學校的學習是免費的，學校的環境設備很好，各種電化設備齊全，還可以讓學生借筆電在課堂上查字典學習。學校也安排課外活動或是社團活動讓學生參加，我也參加過一兩項。雖然不是全天上課，回家還要複習課業，如果再參加這些活動，生活真的很忙碌很緊湊。有的人可能覺得，SFI學校是免費的，不必太認真學習，我卻認為，就因為是免費的，我更要好好把握，努力學習，總是盡力完成所有的講義與作業，雖然單字是記了就忘，但忘了只好再記，總是會記住吧！

約四週前，老師宣佈同學們可以嚐試以瑞典語介紹母國，如果願意的話。到了登記口頭報告時段時，看到這麼多同學踴躍參加，心想，我也來試試看，雖然我的瑞典語還不太會講，總是有辦法克服的。我利用維基百科的中文版、英文版、瑞典語版的台灣介紹，利用google大神搜尋圖片，利用線上瑞典語－英語字典及中文－英語字典，及住在台灣的經驗，依老師的要求介紹了台灣的地理位置、氣候、國家政體、貨幣、人口、語言、運動、宗教、文化、食物等等。

我利用power point呈現報告內容，將照片與內容全放在ppt上。雖然用簡單的瑞典語介紹，怕自己報告時忘記，也怕同學們聽不懂我講的瑞典語，我把全部字句放在ppt上，實際述說時，再加上自己的個人經驗。全部的投影片也有二十多頁，講述起來剛好符合老師要求的20分鐘時間限制。我擬了稿後，請外子修正，再反覆練習，請外子糾正我的發音，要感謝外子聽我練習這麼多次。

到了上週六（三月2日）報告當天，我還是很緊張，好心的法國同學一早還問候我練習情況，告訴我沒問題的。報告的時候，有一些背好的稿子忘了，只好照著ppt上的文字念，說的速度有點快，忘了外子不斷提醒我速度要放慢。不過，總算順利完成，同學們與老師也問了一些問題，當老師說我的報告top fint的時候，心中的大石頭終於卸下。

2012年1月中旬的某一個週五，瑞典語學校班上的法國同學和她的幾個朋友隔天要到Nydala湖北邊First camp滑雪場滑雪，她也告訴了我此訊息，我可以在IKSU體育館租借，也可以到First camp租，價錢很不便宜，於是她買了二手的滑雪器材，只是我太慢看到訊息，來不及租滑雪器材，隔天無緣去滑雪，既然錯過了，搭個公車去去Nydala湖看看，似乎也不錯。

上回秋天時，我和外子去到了Nydala湖的南邊，這回我到Nydala湖的北邊，搭公車到Nydala站名下車，向東走幾步路就到了湖邊，真便利。

2011年秋天初來到瑞典于默奧，聽聞到在Nydala湖就可以看到極光，還沒看到極光，倒是趁著秋日午后和外子一起走路到Nydala湖散步看風景。這一天氣溫約五、六度，很喜歡這種冷冷，又能呼吸到新鮮空氣的天氣。

于默奧(Umeå)的Nydala湖離市區很近，步行可到道。這個長條形的湖，長約3公里，寬約0.7公里。秋天的湖水看起來還是很藍。

第一次在下雪的國度度過一整個冬天，看到這麼多的雪，感覺很興奮。家人朋友以為在下雪的瑞典過冬，一定很冷，對台灣人而言是很冷，二月初的于默奧竟然冷到零下二十度，但衣服穿暖了，就不冷！在室內有暖氣，很溫暖的。也有人以為在下雪的瑞典，汽車輪胎要上鐵鍊，其實不必這麼麻煩，換一整組冬天專用的輪胎就好，不必像台灣的汽車上合歡山賞雪時輪胎要繫上鐵鍊。也有人問我，在下雪的地方生活，路上積雪這麼多，一定很難走，如果不除雪，當然難走，但這裡的市政單位每天出動除雪車清除馬路上積雪，連人行專用道的積雪一併清掉，沒有想像中的難。說了這麼多，不如看圖為證，大家看看吧！

2012年1月的于默奧，這一天室外氣溫約零下6度。圖片是Umeå östra 車站的停車場。

2012年新年元旦除夕夜，我們在家開宴會，跨年等待看煙火。瑞典于默奧的新年元旦煙火，是由人們自行施放，在我們家陽台上，就可以看到四周圍此起彼落的煙火，規模不大，象徵著人們迎接2012年新年的來臨。

2012年瑞典于默奧新年元旦煙火。室外氣溫約攝氏零下八度，路上還積著白雪，我們很慶幸不必出門，在自家陽台上就可以欣賞到元旦煙火，不過，即使在自家陽台看煙火，我還是得穿上羽毛衣、帽子、圍巾，以免凍著了。

雖然我平日也下廚，但要應付特殊節慶的餐點，還是覺得膽怯，外子說，還是由他來負責2012年新年元旦除夕的餐點。

我們在家開宴會，簡單兩個人，食材卻不簡單，前菜、主菜、甜點、飲料不可或缺。

在瑞典，有些食物是耶誕節必備的食物與料理，就像台灣人過農曆年要吃年糕、發糕、魚、長年菜一樣。在瑞典，甚至有許多耶誕食物的食譜，教人們如何料理耶誕季節的料理，不想自行料理的人，在瑞典超市可以買到成品來過節。在耶誕夜當天，若要品嚐所有的耶誕料理，不僅胃腸吃不消，可能無法好好享受這些食物的美味，所以婆家有個慣例，在耶誕夜前一天先烹煮耶誕火腿，並當晚餐享用，耶誕夜隔天再好好品嚐耶誕魚。

瑞典耶誕火腿(Christmas ham)，是以豬的後腿肉做成的，是瑞典人必吃的耶誕料理，和一種特殊風味的芥茉醬一起食用，也可以配上泡過湯汁的土司麵包一起食用。

亦可見維基百科的「耶誕火腿」說明：http://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_ham

2011年瑞典耶誕夜在婆家度過，照往例，我們的耶誕大餐在中午舉行。

今年的耶誕夜和往年不同，外面的雪竟然都融化了，還有枝芽以為春天到了，竟茂出頭來。天空很藍、很晴朗，和瑞典的冬天印象很不同。我們吃耶誕大餐時，還可以享受自然的日光照映在室內，真是特別！這也是我們2011年第三次的耶誕大餐。

(2011年第一次耶誕大餐，可見本部落格文章：「在哈帕蘭達的耶誕大餐」；2011年第二次耶誕大餐，可見本部落格辛章：「在瑞典哥德堡的耶誕大餐」。）

耶誕大餐的餐桌，紅色桌巾，看來很有節慶的氣氛！

2011年在婆家過耶誕節。跟著婆婆一起佈置居家，看瑞典人怎麼過耶誕節！

窗臺上的花開得很燦爛！屋外雖寒冷，屋內充滿綠意生氣！

2011年的耶誕季節，在超市看到做薑餅的器材，看來真心動，但外子說，準備薑餅的麵糰有點麻煩，也看到超市裡販賣已經調配好的麵糰，只要桿平，用模型壓出造型即可，但那時我們很忙碌，沒時間做。

當我們回到婆家，婆婆調配好麵糰，我和婆婆一起將麵糰桿平，用模具壓出造型，這工作很適合小孩子做，卻是我第一次嚐試，感到很開心。

耶誕假期結束的前一天，我和同樣來自台灣的朋友約在哥德堡碰面，順便逛逛購物中心。早上天氣灰灰色的，看來令人沮喪，入夜後，其實也才下午五點，當街燈亮起來之後，覺得城市在光點的裝飾下，美麗極了。

瑞典哥德堡的摩天輪(the Wheel of Gothenburg)，是新的地標，2010年5月22日才開幕，位於港口附近，很顯目，夜晚的摩天輪，看來真亮眼。但網頁：http://www.goteborg.com/wheelofgothenburg顯示，此摩天輪即將遷往麗茲堡遊樂園(Liseberg amusement park)，看來下次看到它，是在他處了。

2011年耶誕節的第一次耶誕大餐，我們在瑞典芬蘭邊境的哈帕蘭達享用（可見本部落格：「在哈帕蘭達的耶誕大餐」一文）。耶誕節假期，我們回到了婆家，外子特別帶婆婆和我到哥德堡享用2011年的第二次耶誕大餐。

位於瑞典哥德堡市中心的慧星餐廳(Restaurant Kometen)。外子之所以選擇此餐廳享用耶誕大餐的原因，餐廳老闆是瑞典有名的大廚－Leif Mannerström，2010年我們曾在瑞典哥德堡米其林一顆星餐廳－Sjömagasinet用餐，當時Leif Mannerström是老闆，據聞最近他已不是這家米其林一顆星餐廳的老闆，不過他在哥德堡還經營慧星餐廳(Restaurant Kometen)。

2011年耶誕假期，跟著外子回到了婆家，其中一日，我們驅車前往哥德堡(Gothenburg)，正逢耶誕季節，哥德堡街頭有擁擠的人潮，美侖美奐的耶誕節街頭裝飾，讓人們感染到耶誕節歡樂的氣氛，心裡也高興起來。

搭火車前往哥德堡

車站常象徵著一個故事的起點與終點，在我們的瑞芬邊境雙子城的旅遊也不例外，巴士帶著我們從于默奧到哈帕蘭達車站，開啟了旅程，要結束也在這裡結束。車站更像是地標，當我們來來往往瑞典芬蘭國境間，總是經過哈帕蘭達車站。

在瑞典，大概十一月底十二月初開始有餐廳飯店推出耶誕大餐的主題餐點，2007年12月，我第一次在瑞典嚐試了耶誕大餐，可見本部落格「第二次到斯德哥爾摩(2007.12.18) 」一文，當時在斯德哥爾摩市政廳旁的餐廳享用耶誕大餐，整個餐廳的燈光昏暗，沒有拍到照片。

2011年12月10日晚上，我們在哈帕蘭達城市飯店(Haparanda Stadshotell)的餐廳，享用了2011年第一次的耶誕大餐。

哈帕蘭達城市飯店(Haparanda Stadshotell)，有悠久的歷史，早在1900年12月就開幕了，無論是外觀還是內部裝潢皆保有古老的特色，甚至還保留了古時候的旅客登記表、舊照片，放置在二樓廊道供人觀看。

2011年12月09日夜晚，大雪中的哈帕蘭達城市飯店(Haparanda Stadshotell)。

全世界最北邊的IKEA家俱量販店位於瑞典的哈帕蘭達(Haparanda)，在這個人口數只有五千人、周圍沒什麼人煙的小聚落，商機到底在哪裡？？？

依據Wiles(2008)報導，當初力促IKEA老闆在哈帕蘭達(Haparanda)開分店的關鍵人物是哈帕蘭達市長－Sven-Erik Bucht ，他展示一張巴倫支海地區(Barents Region)地圖，在北下南上的巴倫支海地區地圖，哈帕蘭達(Haparanda)位於此地區中心，國界旁還有芬蘭的托爾尼奧(Tornio)的人口數，加上住在地廣人稀北方人習於長距離的通勤，例如：從瑞典Kiruna有巴士公司的定期班車前往最近的宜家分店，距離860公里遠的松茲瓦爾市(Sundsvall)。開在哈帕蘭達(Haparanda)的宜家分店，可吸引巴倫支海地區四個國家的人們前來購物，包含瑞典、挪威、芬蘭、俄羅斯，市場範圍位在六小時車程範圍內，這半徑500公里的範圍可謂哈帕蘭達宜家分店的商品圈，人口數可達一百萬人。此一分析，促成了瑞典哈帕蘭達宜家分店在2006年11月15日開幕。「IKEA效應」在哈帕蘭達漸呈現，有其他的投資者來此發展，失業率降低，房價提高，和過去城裡低迷的氣氛差異很大，當地人對哈帕蘭達更有信心。

資料來源：

Wiles, David(2008)，"Hip Haparanda feels the “Ikea effect"。http://www.sweden.se/eng/Home/Business/Economy/Reading/Hip-Haparanda-northern-town-feels-the-Ikea-effect/ (2012年01月23日查詢)。

2011年12月10日，我們在瑞典芬蘭邊境雙子城－哈帕蘭達－托爾尼奧(Haparanda-Tornio)。在飄雪的寒冷天氣，我們步行參觀哈帕蘭達景點，接著我們要「走路」去芬蘭。

瑞典哈帕蘭達(Haparanda)市區示意圖（圖上紅線範圍內）（底圖：Google 地圖）。

哈帕蘭達(Haparanda)隔著托爾尼奧河(Tornio river)和芬蘭托爾尼奧(Tornio)為界，托爾尼奧(Tornio)位於托爾尼奧河(Tornio river)三角洲上。瑞典哈帕蘭達(Haparanda)和芬蘭托爾尼奧(Tornio)看來就像一個完整的城市，不見邊境緊張的氣氛，也沒有圍牆界線的阻隔，國界似乎只畫在地圖上。現今，兩個城市有著緊密的社會與經濟交流，資源互享。從2005年開始，在瑞典稱這個邊境雙子城為哈帕蘭達－托爾尼奧(Haparanda-Tornio)，在芬蘭則稱為托爾尼奧－哈帕蘭達(Tornio-Haparanda) （可見維基百科：http://en.wikipedia.org/wiki/Haparanda、http://en.wikipedia.org/wiki/Tornio#Twin_cities）

托爾尼奧(Tornio)人口約二萬人，比哈帕蘭達(Haparanda)的四千八百多人多很多，當哈帕蘭達城市飯店(Haparanda Stadshotell)的服務人員介紹哈帕蘭達－托爾尼奧(Haparanda-Tornio)的旅遊資訊時，她總是提到托爾尼奧(Tornio)的購物商業區，彷彿托爾尼奧(Tornio)就是這個邊境雙子城的市中心。既然來到了瑞典邊疆，先在哈帕蘭達(Haparanda)閒逛，再到芬蘭逛逛，看看這個邊境雙子城的特色。

外子提議十二月初他的教學課程暫告一段落，或許可以到外地旅遊度週末，他提出三個地點：斯德哥爾摩(Stockholm)、哥德蘭島(Gotland)、哈帕蘭達(Haparanda)，心想，我才剛去過斯德哥爾摩，哥德蘭島據聞是夏季旅遊聖地，我選擇夏季再去。我們住在瑞典的北方大城，利用這機會，前往北方看看吧！於是我們選擇前往哈帕蘭達。

外子總說，在十二月前往哈帕蘭達度過週末，真是個奇怪之旅，到底要去看什麼？從于默奧搭六個多小時的車程到哈帕蘭達，更是特別。我倒覺得很興奮，可以往于默奧更北邊的地方看看，況且哈帕蘭達位於瑞典芬蘭國界上，去看看就對了。我上網查詢資料，發現很少人像我們特別到哈帕蘭達度週末，大部分的台灣人來到哈帕蘭達，大多是為了前往芬蘭聖誕老人村路過的地方，甚少在哈帕蘭達過夜。

地圖：瑞典芬蘭邊境雙子城－哈帕蘭達－托爾尼奧(HaparandaTornio)。(底圖來源：Google 地圖）

大概在十一月中旬開始，瑞典的超市陸續擺出耶誕節應景的食品、飲料、糖果、耶誕裝飾品。以飲料而言，Julmust和Glögg可說是瑞典人耶誕節的節慶飲料。

1.   Julmust

Jul在瑞典語是耶誕節的意思，must就是我們熟知的「必須」，兩個字合在一起，變成了耶誕節必喝的飲料。Julmust在耶誕季節才買得到，喝起來像是可樂，各廠牌口味稍有不同，但原來的配方，據聞只有兩個人知道全部的配合，他們賣Julmust配合給各家廠商製作Julmust，這聽來還真像是可口可樂配方的故事。（可見維基百科：http://en.wikipedia.org/wiki/Julmust）

上星期六(2012年01月07日)，氣溫是零下六度，晴朗的天氣呼喚我們出門走走，我和外子決定去市中心逛逛，沿途經過的于默奧河畔，虛無飄渺的雲霧彌漫在河上，宛如置身雲端，分不清是真是假，我們駐足欣賞一陣子，才依依不捨地繼續往市中心前進。

瑞典于默奧(Umeå)如夢似幻的雪景

在瑞典于默奧(Umeå)的 Gammlia，我似乎滿常去的，本部落格已發表過「瑞典于默奧(Umeå)的 Gammlia博物館群 」、「瑞典于默奧(Umeå) Gammlia之戶外博物館(1)」、「瑞典于默奧(Umeå) Gammlia之戶外博物館(2)」、「瑞典于默奧(Umeå) Gammlia之休閒步道」。2011年12月第一個週末，在Gammlia舉辦了耶誕市集，我們也去湊熱鬧。

耶誕市集在博物館前，攤位散落在戶外博物館的建築群中，顯得很特別。這一天天氣晴朗，氣溫約零度上下左右，還是冷，穿暖了才出門。現場可說人山人海，很少在于默奧見到這麼多人，附近停滿了車。

瑞典于默奧(Umeå)的老式咖啡廳

2011年十二月的某一個週五下午，外子想到外頭逛逛，我提議不如到市中心去，順便到市中心的老式咖啡廳喝下午茶，去年二月當我們想要前往時，還無緣享用，這一天終於成行。外子提到，這種老式咖啡廳在瑞典愈來愈少見，有一些摩登的咖啡廳，這一家老式咖啡廳還是很受瑞典人的喜歡。

「在家開伙－外子的料理 」一文，有人誤以為我也參與烹煮，其實沒有。特別蒐集了幾張我煮的餐點的相片和大家分享。

自從來到瑞典，我們每天得自行料理三餐，和住在台灣的經驗大不同。

外子之所以對美食如此喜好，他認為飲食占了生活很大一部分，更要好好處置，享受烹煮不同食物的樂趣，增添生活的趣味。大概我受到他很大的影響，常常閱讀食譜，查詢網站食譜，嚐試烹調不同的餐點。每回烹煮新料理時，總是戰戰兢兢，深怕搞扎了，還好到目前為止，我的餐點大多成功完成，我們也很滿意這樣的生活方式。

台灣的豬血糕被票選為全世界最噁心食物，那些參與票選的人大概沒吃過還沒入口就被薰昏的瑞典臭鹹魚－鹽醃鯡魚(surströmming)，有人說它可是全世界最臭的食物。可見維基百科：http://en.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming。

strömming是波羅的海鯡魚名稱，瑞典人稱西岸捕的鯡魚叫做sill，鯡魚料理在瑞典很常見，但沒有鹽醃鯡魚(surströmming)那麼臭，鯡魚捕上來後，放在含有鹽份的特製液體醃製，它之所以那麼臭，因為魚發酵的氣味不斷產生，而且沒有保存期限，放越久越好。

某部落格特別截取了一段日本電視劇裡人們被鹽醃鯡魚(surströmming)薰昏的畫面，大家看看吧！

全世界最臭的食物「瑞典特產鹽醃鯡魚罐頭Surstromming」

2011年10月初的某一個週六下午，晴朗的藍天吸引我外出走走，拿著相機邊走邊拍，欣賞美景！

住家附近公寓陽臺。瑞典人喜歡在陽臺擺上桌椅，即使公寓沒有庭院，也能享受陽光、欣賞美景！

提到漢堡，想到速食，拿了就走，方便食用。在瑞典的某一家速食店，提供刀叉，人們優雅地以刀叉食用，不同於M速食店的印象。

杯子上的Frasses就是這家漢堡店的店名，外子說，在瑞典南部較少看到此速食店，在瑞典北部反而常見。這一大一小的杯子，大杯子裝冷飲，小杯子是店家贈送的咖啡杯，供客人們免費飲用咖啡，但咖啡不好喝，空歡喜一場！