close
2011年的耶誕季節，在超市看到做薑餅的器材，看來真心動，但外子說，準備薑餅的麵糰有點麻煩，也看到超市裡販賣已經調配好的麵糰，只要桿平，用模型壓出造型即可，但那時我們很忙碌，沒時間做。
當我們回到婆家，婆婆調配好麵糰，我和婆婆一起將麵糰桿平，用模具壓出造型，這工作很適合小孩子做，卻是我第一次嚐試，感到很開心。
在桿平的麵糰壓出造型
心型造型的薑餅
手球造型薑餅，這是公公特別為外子做的模型，因為外子曾在中學時代打過手球。
心型造型薑餅，還可以拼出幸運草來！
豬造型薑餅
耶誕樹薑餅
星星造型薑餅
麋鹿造型薑餅。
一座小薑餅山
婆婆真是製作甜點的高手，只要觀察烤箱裡薑餅的顏色，就知道烤好了沒，不必計時。一桶放隔夜的薑餅麵糰，經過我們的巧手，幾小時就做出耶誕節的應景食物來。
經驗這次的薑餅製做，其實做薑餅有訣竅，麵皮要桿越薄越好，模型的線條越簡單越好，太多的曲折與轉角，模型壓不出漂亮的形狀。薑餅模具要壓實，才可裁切出簡潔俐落的外觀。放置烤盤上，薑餅與薑餅之間要有空隙，以免烤出來後連在一起。看來簡單的薑餅，做的時候可是有很多注意事項的。
做薑餅，真有趣！
全站熱搜
留言列表
