在瑞典，另一個故事的開始...

當我在瑞典時，K小姐說，一定要讓我體驗瑞典人最喜歡的夏日活動，即BBQ。於是選定氣象報導說不會下雨的某個晚上烤肉。我們先到ICA超市購買烤肉食材，買回來後，對食物烹調有所心得的朋友，馬上調好浸泡肉片的醬料，他說，也可以在超市買現成的醬料，但自己做的醬料可以有不同的變化。接著在烤肉架上放上煤炭，準備升火。K小姐將戶外的餐桌換上一條新的桌巾，從院子裡摘下的火朵放在水杯裡，成為餐桌上的裝飾品。接著是擺盤，餐巾、刀叉、飲料不可少。此時，K小姐端出一大盤生菜水果沙拉，配上烤肉片，味道清爽不油膩。烤肉架上的肉片，香味四溢，吸引我們在餐桌旁坐好，怎知吃不到幾口，天邊電聲大響，眼看快要下雨了，只好把餐具、食物、飲料，全部搬回室內，繼續享用我們的烤肉大餐！

在Falköping擁有獨棟房屋的人家，大多會有一小角落，擺上這樣的戶外休閒桌椅及一副烤肉架。在夏日晴朗的夜晚，和家人或朋友烤肉相聚，是多麼悠閒的一件事情。在台灣，很多人喜歡烤肉，尤其是中秋烤肉節，我的學生也喜歡在校園烤肉，但我的家人不喜歡烤肉，因為媽媽說，烤肉時要準備很多東西，滿頭大汗，蹲在低矮的烤肉架旁烤肉很累人。K小姐卻說，瑞典烤肉要準備的東西很簡單，我們瑞典人很喜歡烤肉。當我把照片拿給我媽看後，媽媽說，他們瑞典人烤肉工具都長期擺在那裡，廚房就在旁邊，當然方便喔！對我而言，我比較喜歡瑞典式的烤肉，可以坐在餐桌旁優雅地用餐，而不是像台灣的戶外烤肉，一群人坐在小椅子上或蹲在烤肉架旁用餐。

BBQ時，餐桌要鋪上桌巾，飲料、餐具、餐巾一樣不可少。

烤肉架上的肉片，香氣四溢。

開始用餐囉！吃了烤肉，還可配上這一大盤的水果沙拉，清爽極了！