在瑞典，另一個故事的開始...

2011年耶誕節的第一次耶誕大餐，我們在瑞典芬蘭邊境的哈帕蘭達享用（可見本部落格：「在哈帕蘭達的耶誕大餐」一文）。耶誕節假期，我們回到了婆家，外子特別帶婆婆和我到哥德堡享用2011年的第二次耶誕大餐。

位於瑞典哥德堡市中心的慧星餐廳(Restaurant Kometen)。外子之所以選擇此餐廳享用耶誕大餐的原因，餐廳老闆是瑞典有名的大廚－Leif Mannerström，2010年我們曾在瑞典哥德堡米其林一顆星餐廳－Sjömagasinet用餐，當時Leif Mannerström是老闆，據聞最近他已不是這家米其林一顆星餐廳的老闆，不過他在哥德堡還經營慧星餐廳(Restaurant Kometen)。

（可見本部落格：「瑞典哥德堡米其林餐廳－Sjömagasinet 」一文」。）

（瑞典哥德堡慧星餐廳(Restaurant Kometen : http://www.restaurangkometen.se/）

外子擁有多本Leif Mannerström的食譜，我們也常在電視上看到這位大廚師，要來他的餐廳用餐，我的婆婆與外子非常地興奮，當天還看到這位名廚本人，向顧客打招呼，喜歡與人談話的婆婆差點就要打開話匣子與大廚多聊聊，可惜被外子制止，如果沒有親自與婆婆及外子相處，無法明瞭他們對於食物的熱愛。

慧星餐廳(Restaurant Kometen)內部，看來像是家庭餐廳。餐廳窗台上的食譜封面就是大廚本人，看來真親切，因為家裡也有數本他的食譜。

慧星餐廳(Restaurant Kometen)天花板的吊燈，看來很有懷舊風。

慧星餐廳(Restaurant Kometen)窗台上的耶誕節裝飾。

我們享用耶誕大餐的時段是下午茶時段，下午2:00~4:30。瑞典耶誕大餐的特色是自助餐形式，菜餚皆是瑞典的傳統料理，大部分是冷食，只有少部分是熱食，菜餚內容以醃製肉品與魚料理為特色。當天用餐時，除了我們享用耶誕大餐外，也有客人點用餐廳菜單上原來就有的料理。

慧星餐廳(Restaurant Kometen)－耶誕大餐，各式醃製鯡魚料理不可或缺，那圓罐裡的魚都是鯡魚，有的和醋酸味道的醃製蔬菜調味，吃來滿清爽的。

鮭魚料理、紫色高麗菜、白煮蛋沙拉，也是瑞典耶誕大餐常見的佳餚。

看來很爽口的海產沙拉，吃來的確清爽。

醃肉製品。

瑞典人耶誕大餐一定要吃的火腿，採用豬的後腿肉製成，還要配上特製的芥茉醬，這家餐廳順便推銷他的芥茉醬。在耶誕節期間，超市裡出現了很多這樣的火腿，可見瑞典人對耶誕火腿的瘋逛，一般家庭也可以在超市買到耶誕大餐火腿的成品或半成品，很方便。

熱食區，有肉丸子、紫色高麗菜、小香腸、馬鈴薯，還有像是中式的糖醋排骨的排骨。

甜點區，可以自行組合。

我在瑞典哥德堡的慧星餐廳，享用2011年第二次耶誕大餐，我們捨棄了午餐和晚餐，在此盡情享用。吃得真飽！

自行組合的甜點－蛋塔裡有核桃果仁、甜米粥、蜜餞。看來好看又好吃！

何其有幸，和家人一起享用2011年耶誕季節的第二次耶誕大餐，當然還有第三次，就是在婆家耶誕夜的耶誕大餐，待下回分享！