在瑞典，另一個故事的開始...

  馴鹿肉越橘蕃茄比薩  

不是我自誇，吃過外子親手做的手工比薩後，從不覺得市售的比薩好吃。我甚至敢自豪，外子做的比薩口味獨特，配方絶無僅有，在外面的比薩店是買不到此種口味組合，照片中的｢馴鹿肉越橘蕃茄比薩｣即是一例。

馴鹿，即是我們熟悉的聖誕老人座騎，其肉質軟嫩，即為可口，在瑞典是昂貴食材。越橘，瑞典語：Lingon，我們熟悉的配著瑞典肉丸子一起食用的果醬，在瑞典可喝到稀釋的越橘果汁，瑞典有許多野生的越橘。

九月中旬，小妹從台灣來訪，外子空出時間做比薩。他自製比薩麵糰，利用冰在冷凍庫一陣子的馴鹿肉，配上他在超市購得的新鮮越橘，組合成瑞典獨特且道地口味的比薩，入口後果然不同凡響。

馴鹿肉的軟嫩，越橘的酸甜，小蕃茄的多汁，莫札瑞拉起司與帕馬森起司組合而成的化學作用，蕃茄醬汁濕潤的麵皮，讓我們一口接一口，不知不覺吃光一大烤盤的比薩，連1Y11M小艾寶也喜歡吃，可見其美味程度。

外子說，他以愛心、用心灌注在比薩裡，使之味道豐盈，餡料充滿活力，他自己也很滿意。我們期待下一回合外子的自製比薩！