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自從向瑞典朋友學會做蕃茄肉醬，我已經做過蕃茄肉醬好幾回，用來拌飯拌義大利麵都很好吃。如果把蕃茄creme換上醬油，就變成台灣的肉燥醬，拌飯拌麵也很好吃。而這個蕃茄肉醬也可以做為千層麵的醬。第二回去瑞典時，看到Kerstin做千層麵，她說直接把乾燥的麵皮放在醬裡面，再放進去烤箱就行了。回到英國後，我試過兩回，但醬汁不夠多，千層麵的麵皮總是烤不軟。

今天(20080427)晚上我煮好蕃茄肉醬，材料有牛肉肉末、洋蔥末、紅蘿蔔末、蘑菇末，放進去一起拌炒，再加上蕃茄creme，調味煮熟即可。再把這肉醬和千層麵分層放進去烤盤，再放入烤箱烤約三十分鐘，就大功告成。這次做千層麵終於成功，雖然少了起司、牛奶，還是很可口好吃的。
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    瑞典雲淡風輕 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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