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蘇格蘭傳統食物--haggis

眼尖的朋友在有機超市找到蘇格蘭傳統食物--haggis，就是把羊的內臟切碎，加上一些穀類、及調味料，用某種動物的胃裝起來再煮。是古代蘇格蘭人把較無價值的羊內臟加以利用，是窮苦人家吃的食物。我們從超市買回來，可整個丟至鍋子裡煮沸加熱，或者是切開取出，放入微波爐加熱即可食用。

打開來的haggis如下圖照片之右上方所示，有點鹹及動物內臟的腥味，配上白飯及青豆仁吃，還滿對味的。只是有吃過就好了，大概我也不會再買來吃吧！


Haggis的台式吃法，右上為haggis，配上白飯及青豆仁

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    瑞典雲淡風輕 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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