在瑞典，另一個故事的開始...

把要煮的食材放進slow cooker


slow cooker裡的食材和熱開水


朋友送我的slow cooker

Slow cooker，顧名思義，就是煮得很慢的鍋子。去年，有一個來念英語教學的台灣同學說她有多一個slow cooker，可以送給我，於是我就擁有了這個鍋子。我還以為這個鍋子，可以用來煮飯，其實不然。常常煮很久，都煮不熟，真是氣人。直到最近，朋友來訪，幫我實驗了這個slow cooker，我終於學會用slow cooker了。

Slow cooker的用法，其實很簡單，就好像是燉鍋，只是燉的時間要再加長。我曾經用slow cooker滷雞腿，剛好另一個台灣樓友送給我滷包，加上醬油、辣椒、胡椒粒、蒜頭、熱水及雞腿，水要淹過雞肉，另外我還加上蘿蔔及馬鈴薯等根莖類食物。我大概在傍晚準備這些材料，打開電源，不用去理會，到隔天中午，就可以吃了，雞肉有熟，而且蘿蔔及馬鈴薯都不會太爛熟，還保有一定的鬆軟度。

我也曾燉過牛肉，加上熱水、辣椒、胡椒粒、蒜頭、蘿蔔、馬鈴薯，一樣放到隔天，再加上薄荷葉煮一會，到了下午，牛肉會燉到爛透，連筋都變得很軟。這樣一大鍋，可以讓我吃個二三天。

終於學會用slow cooker作菜了，原來slow cooker也很方便省事！