2010年我在瑞典過寒假，2月13日是農曆年除夕夜，我和艾先生、艾爸（公公）、艾媽（婆婆）四人一起過中國新年，由艾先生掌廚，喜歡作菜的他開出的菜單以東方菜餚為主，而我只是個小助手做做雜事。
這個餐桌可說是整幢房子的核心，有很多的聚會在這裡進行，大概是整幢房子拍照次數最多的空間。桌上的紅桌巾很應景，符合農曆年的喜氣，餐具早已擺妥，有碗、筷、酒杯、紅色餐巾紙，桌上那兩瓶果汁分別是柳橙及葡萄柚原汁，鏡頭的花瓶裡有一百朵鬱金香，是每年艾爸在艾先生生日時送給艾媽的禮物，三十幾年來從不間斷，以感謝她賜給他一個重要的寶貝，這大概是這房子裡最感人的故事之一。
前菜－鵝肝醬，鋪在土司上，三兩口就把美味吃下肚，我的喉嚨似乎還記得鵝肝醬所留下的潤喉油脂。
冷盤－自製手工豆腐，當天下午才做好，新鮮美味無法擋，以簡單的醬油調味，勝於各樣的煎煮炒炸。
蕃茄炒蛋，冬天的瑞典沒什麼蔬菜可選擇，不是進口，就是冷凍，餐桌上還是得有蔬菜類菜餚，於是最簡單的蕃茄炒蛋就是年夜飯佳餚之一。
洋蔥炒牛肉，艾先生把牛肉切得很大塊，不同於一般的牛柳，他說這樣牛肉的滋味才能保留在肉塊中。
乾煎新鮮干貝，很簡單的煎幾秒鐘，細嫩白軟的干貝肉，就是好吃。
紫蘇梅烤雞，這是艾先生的創意料理。我在嘉義梅山賞梅時，買了一包紫蘇梅，帶到瑞典來，卻忘了買做紫蘇梅雞的中藥材，做不成火鍋式的紫蘇梅雞，艾先生上網搜尋菜單，稍做調整，加入薑，做成了紫蘇梅醬，成為烤雞的調味料，可說是除夕夜的主菜，吃了這酸、甜、鹹的紫蘇梅烤雞，其他菜餚的滋味全被它掩蓋，當然我們也把它一掃而盡。
最後的甜點是巧克力噴泉，艾先生連巧克力噴泉的器具都買了，真令我驚訝！他準備了鳳梨等水果要讓我們沾巧克力吃，只是第一次的試驗，應算失敗，巧克力醬汁太過濃稠，噴泉無法如流水般流動，還好我們還是可以沾著巧克力醬來吃。另一個印象深刻的是，這巴西進口的鳳梨一點都不酸，非常地甜。希望下次的巧克力噴泉能做成功啊！隔日，艾媽把這剩下的巧克力醬做成了巧克力杯子蛋糕，很好吃！
謝謝艾先生給我這個美味又難忘的中國新年年夜飯！
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