在瑞典，另一個故事的開始...

瑞典因為生長季短，地理環境的限制，要吃到本地土產的新鮮蔬果，其實不是那麼容易。最常見瑞典土產的蔬果，大概是紅蘿蔔、馬鈴薯、甜菜根、蕪菁....等各種根莖類作物，在夏季則有藍莓、覆盆莓、草莓....等。超市裡有一堆從世界各地進口的蔬菜水果，要吃到瑞典本地產的蔬果，還是有可能的，大概只有在夏季。

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場每年在八月中旬起舉行，今年(2012年)於八月18日至九月29日的週六舉行，這是吃到瑞典自產新鮮水果的大好機會。早上一開市，只見人潮，幾乎每個攤位前都有排隊付錢的人龍，因為大家都知道，在地自產的蔬果在瑞典很難得，不僅新鮮，還有維護生態環境，縮短食物里程的重要意義。

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場標示

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場攤位

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場蔬菜攤位。這裡的攤位，都是農家販售自家生產的農產品，可以減少中間商的剝削，保存農產品的多樣化，顧客還可以直接和農家面對面溝通，是農夫市場的重要價值。

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場攤位，除了新鮮蔬菜類外，還有各式菇類，農家自產的果醬、蜂蜜....等。

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場攤位，我在這一攤買到了一整條的白蘿蔔，幾乎每星期來買一條回家做菜，做蘿蔔絲餅、煮白蘿蔔燉排骨，真是高興。平常在ICA超市買到的是切成一小段從義大利進口的白蘿蔔，聽說在Willys也可買到一整條的白蘿蔔，只是Willys離住家較遠，從沒買過。不過，在農夫市場買到的白蘿蔔品質沒想像中的好，吃起來｢ㄆㄚˋ心｣，有點失望。照片中帶有點紅色的根莖類作物為蕪菁，瑞典文為rova，外子說這是馬鈴薯未傳入瑞典前的主食，我用來燉肉，吃起來鬆軟，口感沒有紅甜菜根或馬鈴薯的好吃。

瑞典于默奧(Umeå)農夫市場以古法現作的麵包，連燒碳火的爐具都搬來了，工作人員還穿上古時候農家的衣物，很難不吸引人的注意。更令人開心的是，飄散在空氣中的現烤麵包香，讓農夫市場有著溫馨的氣息。

瑞典電視節目Go Kväll，以瑞典于默奧(Umeå)農夫市場為背景，架起戶外攝影棚來，他們準備在此錄製兩集的電視節目。我手上拿著宣傳單，後來卻忘了看節目。

最後一週農夫市場買的蔬果，是兩個星期的份量。南瓜攤位，通常在最後一週才出現，我們對於去年買的南瓜，念念不忘其美味，外子還忘不了與南瓜農家的有趣談話，說什麼也要趕去買。可惜當週我感冒不適在家休息，外子自己一個人提了這麼多蔬果回來，買張相留念，這些可是附近農家自產的蔬果！耐放的南瓜，吃了其中三顆，還有四顆擺在客廳裡裝飾，待我們慢慢享用。

參考資料：

瑞典農夫市場官網：www.bondensegen.com

可查看瑞典農夫市場的概念、瑞典各地農夫市場的位置與販售時間、食譜...等。